おかかのこだわりSee more
●おかかのこだわりと出汁しゃぶ
「おかか」は「かつお節」を表現した店名であり、その名の通り厳選された⾃慢の「本枯節」を店頭の削り器で 0.01ミリの薄さに削っています。 この削り⽴てのかつお節を惜しみなく使⽤した無添加・無化調の「出汁しゃぶ」がおかかのメイン。 オリジナルブレンドで引いたお出汁に、お客様の⽬の前で追い鰹する(さらに鰹節を加える)ことで豊かな⾵味が広がり、出汁しゃぶのお出汁が完成します。 注⽂が⼊ってからスライスする薄めの"⿅児島県産⿊豚"ロース・バラ⾁や季節のお野菜をこの出汁にくぐらせ、「お出汁を⾷べる」コンセプトをぜひご体感ください。
●食がすすむ新鮮野菜
お肉だけでなく、野菜とお出汁の相性もバッチリ。 「出汁しゃぶ」とセットになっている新鮮な野菜もお肉と一緒にお楽しみ下さい。 (お1人様+600円でお野菜のおかわり自由プランに変更する事もできます。)
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Basic info
出汁しゃぶと30種類のおばんざいが楽しめる和食店「おかか」
- ¥3,001 ~ ¥4,000
Supported cards
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- JCB
- Diners
- American Express
Private rooms available, no smoking