LOTUS

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旬食材の創作料理 LOTUS

Reserve with LINE

LOTUSのご紹介

リゾート風の落ち着いた店内で、フレンチ出身のシェフが 産地や素材にこだわった、旬の創作料理と美味しいお酒を、 楽しめるお店です。 店名の【LOTUS】とは、【蓮】の意味。 当店に来ていただいたお客様に、夢心地の楽しい気分に なってほしいという気持ちから付けました。 全てのお席が、カーテンで仕切られた半個室の空間で、 楽しい時間を、お過ごし下さい。

おすすめのメニューSee more

自家製ピクルスの盛り合わせ

季節ごとの旬の野菜を取り入れ、ホテルのレシピをベースに自家栽培の各種ハーブを加えたシェフ特製のマリネ液で漬け込みました。ビールやワイン、焼酎などをはじめ、どんなお酒にも合うおつまみです^ ^

北海道産 真蛸のマリネ

北海道産の真だこを、唐辛子・にんにく・バジル・エキストラバージンのオリーブオイルでマリネしました。 ビールは、勿論。白ワインにもぴったりの一皿です。 残ったバジルソースは、是非、バゲットをつけてお召し上がり下さい。

骨付き合鴨もも肉のコンフィ

シェフ一推しのメニューです! コンフィ(鴨の脂で、低温でゆっくりと火を入れた調理法)にして、やわらかくなった鴨肉を、皮はパリッと中はしっとりジュシーに焼き上げました。お好みで、フランス産の粒マスタードを付けてお召し上がり下さい。 ワイン🍷 にぴったりの一皿です!

スモークサーモンのカルパッチョ

脂ののったサーモンを軽くスモークし、粒マスタードのヴィネグレットでいただきます。

宮崎産 天然真鯛のかまの唐揚げ(2本)

宮崎県で水揚げされた、天然の真鯛の1尾から2つ取れない、希少なかまの部分の唐揚げです。 ふわっとした食感の真鯛のあっさりとした白身の美味しさをご堪能下さい。

スペイン産14ヶ月熟成のハモン・セラーノ

スペイン産の14ヶ月熟成の生ハムです。 白ワインや赤ワインにぴったりです🍷 季節のフルーツ添えです。

お店の店内と人気メニュー鴨のコンフィ

video

LOTUSのリゾート風の店内とLOTUSの人気メニューで、シェフおすすめの鴨のコンフィのご紹介動画です。

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Country or region: Japan