アカウント紹介
約三千年の歴史を持ち、日本三古湯の一つとも言われる道後温泉。 鮒屋旅館(現在の「ふなや」)はその道後の地に、江戸時代寛永年間(1627年頃)に開業しました。以来三百九十余年、幾多の人々の旅の宿として愛され続けています。 伝統を大切にし格式を活かしながらも、良いものであれば新しいものも積極的に取り入れ、お客様をもてなす。それがふなやの心です。
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ふなやの歴史See more
ふなやのランチSee more
葵御膳 3,850円
*ある日の御献立* 食前酒 レモン酒 <盛器> 玉子豆腐あん掛け/菜の花お浸し/鯵押し寿し/鳥賊黄身酢掛け/鳥くわ焼 <別盛> 造り 盛り合せ/焚合 小鯛饅頭/台の物 鰆ふきのとう味噌焼/揚物 太刀魚アーモンド揚げ/椀 清仕立て/御飯 炊き込み御飯/水菓子 フルーツインゼリー
シェフのランチプレート 2,970円
ワンプレートで瀬戸内の旬の食材を味わえる、本格的なフレンチです。 見た目にも美しいデザートプレートも付いています。 *ある日のメニュー* 媛っこ地鶏生ハムのサラダ/本日の冷製スープ/スズキのオリーブオイル焼き ソースピストゥ/愛媛産ブランド豚のソテー 生姜風味/ブランマンジェ/パウンドケーキ(レモン)/本日のジェラート/季節のフルーツ
伊予の里御飯 3,300円
豊かな自然に育まれた瀬戸内の食材をふんだんに使った愛媛の郷土料理です。 ふなやがつくる伝統の味をご堪能ください。 なます(さる海老・蛸)/いもたき(里芋・媛っこ地鶏)/じゃこ天/苞豆腐/五色素麺麦味噌仕立て/松山鮓(特製酢飯に瀬戸内の穴子、白身魚、烏賊、海老を乗せて)/香の物/季節の果物 松山鮓(もぶり鮓)は、正岡子規が愛した郷土の味であり、おふくろの味です。また、明治25年 漱石来松のときには、子規の母が「松山鮓」でもてなしたそうです。
Basic info
ふなや日帰りプランのご案内
FriClosed
ランチ11:30~13:30 ディナー17:30~20:00
- MonClosed
- TueClosed
- WedClosed
- ThuClosed
- FriClosed
- SatClosed
- SunClosed
- Lunch¥3,001 ~ ¥4,000
- Dinner¥5,001 ~ ¥8,000