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#Âme漫饗 春季甜點大賞
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新的一年，對自己好一點
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阿布主廚都為您搭配好了
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時光荏苒，安然度過了2021，來到2022
疫情仍肆虐著，但好消息是：我們都平安與所愛的人在一起💕
在充滿愛的日子裡，寵妻魔人照過來..
別人的老公不會讓人失望，只有寵愛自己才有盼望
所有的精打細算，都是在為愛打算💝
為自己打算了嗎?為愛你的人打算了嗎?

#Ame漫饗 ...

< 專情的人，你上榜了嗎>

不知道大家心目中專情的人有什麼特點呢😝

今天來以星座做個簡單排名

快來看看你上榜專情人士了沒呀~😋

第一名 摩羯座
摩羯座的男人在愛情上近乎專情，具現實主義的木訥直男，但相對的也很穩重，浪漫在他腦袋裡面是個問號，他表達浪漫的方法可能會讓你跌破眼鏡，可能是笨拙的為你煮個泡麵，或者買個簡單餐點說是自己做的，給木訥的他選擇👉https://reurl.cc/...

還在思考過年要跟親朋好友要品嘗什麼好酒嗎?

還在困擾尾牙春酒到底要送什麼禮物給客人嗎?

來來來~~參考最新的東杰嚴選尾牙春節精選酒款􀂤

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#Âme漫饗法式浪漫耶誕饗宴🔥

在疫情下，讓您的耶誕大餐有不一樣的選擇

在家中，也能享有浪漫的異國法式耶誕氛圍

🍽 您的客座 #藍帶主廚 在這裡

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宅配法饗到你家, 輕鬆加熱享用極品美饌🤤

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#一口饗念真食誠現
#So...

Âme女巫特調(Vin de sorcière或Vin Chaud)

天冷冷地，喝杯暖暖的熱紅酒🥃，熱熱身

安撫緊繃的靈魂，放鬆僵硬的身體👩‍⚖️

Âme女巫特調採用阿布主廚私房暖心配方，添加特級紅酒，鮮榨柳橙汁與蘋果熬煮而成😋

讓古老的食譜，喚醒你今生的靈魂👥

喚醒靈魂的泉源👉https://reurl.cc/q8AZ8y

#Âme水手白酒淡菜海鮮鍋

白酒淡菜鍋是比利時的平民美食而在法國發揚光大，讓許多人留下深刻的味覺記憶。淡菜不是菜，它是一種低膽固醇且富含礦物質與維生素的無孔貽貝，外殼是黑紫色，生長在深海裡。
Âme阿布主廚版水手淡菜海鮮鍋，不只有淡菜，還有多種海鮮一起堆疊深奧海味，注入果香豐沛而酸度漂亮的白蘇維濃（Sauvignon Blanc）白酒烹調，以法式發酵酸奶油（Cream Fraiche）增添輕...

#Âme漫饗骨氣希哈雞
法國人會用婚姻（Mariage）形容餐酒的完美搭配，採用地酒與在地食材結合的料理，例如這款紅酒燉雞，就是法式美好Mariage的料理。

Âme顛覆傳統紅酒燉雞作法，採用優質雞腿去骨包餡再捲上煙燻培根，使用法國隆河產區辛香料與莓果風味濃郁的希哈混釀紅酒與特調香辛料，添加熬煮6小時的雞骨高湯，細火慢燉成這道蘊含創作熱忱的“Âme骨氣希哈雞“，給您低調奢華的Mariage料...

#Âme漫饗松露波爾多紅酒燉牛肉
阿布主廚忠於藍帶真味，採用燉煮10小時的牛高湯作基底來燉煮厚切牛肉，創新以東坡肉手工棉繩綁綑再燉煮，保留肉塊軟嫩大氣的口感。

採用波爾多卡本內蘇維農，口感濃郁，層次豐富的紅酒，展現醬汁溫暖深沉而厚實的木質調底蘊，添加牛肝菌菇及新鮮蔬菜細火慢燉4小時，為您呈現溫柔的真食感受，享受與眾不同的紅酒燉牛肉。

松露波爾多紅酒燉牛肉 👉https://reurl.c...

#Âme主廚咖啡牛小排

Âme阿布主廚採用慢火爐烤重現咖啡、木質香料、莓果與牛肉美妙的交響曲，與您分享獨一無二的美食一刻!

●餐酒建議：酒體飽滿，風味濃郁，有莓果，橡木桶，咖啡，巧克力與香辛料風味的卡本內蘇維翁(Cabernet Sauvignon)陳年紅酒，例如: 美國加州納帕谷，波爾多左岸，西班牙，西南澳洲或南義大利產區

饕客這邊請>https://reurl.cc/mL8yNl

#Âme漫饗美顏蘋果紅蘿蔔濃湯
小時候，阿布主廚的母親會在季節轉換時用蘿蔔與蘋果燉煮中式排骨湯，提高家人們的食慾與抵抗力，這種像“甜點一樣的肉湯“深深地在主廚的心中留下難以忘懷的美好回憶！

Âme用法式手法重新詮釋這款暖心湯品，獻給小朋友與童心未泯的大朋友們 ，綜合青蘋果與紅蘋果來平衡奶油厚度與增添迷人香氣，紅蘿蔔文火翻炒增添底蘊，加入燉煮6小時的雞骨高湯與法式鮮奶油增添層次，健康清爽的美顏...

今年中秋，因為疫情很特別，人與人要保持安全距離，如何送禮還能送到心坎裡呢?🤠

給還在苦惱的你一定要看看這檔􀂭
#Âme漫饗 推出"「玉宇浪漫」「金波饗宴」「乘醉」中秋禮盒"

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誰說中秋只能烤肉送月餅呢?

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#Âme主廚咖啡牛小排
Âme阿布主廚採用慢火爐烤重現咖啡、木質香料、莓果與牛肉美妙的交響曲，與您分享獨一無二的美食一刻!  
主廚小叮嚀
1. 採用隔水加熱法 - 燒水時，水在鍋邊起泡時就可以轉小火了（無需煮到水滾），再把Âme料理包放入熱水浴，就像泡茶一樣，優雅溫和的泡熱美味可口的餐點即可上桌囉！
2. 康寧鍋的導熱性高，請避免把水煮到滾喔！
3. 主廚咖啡牛小排，大塊肉多，加熱時間以完整...

#Âme漫饗脆皮功夫雞腿

油封（Confit）是源於法國古代的肉類保存法，可追溯到史前時代，先用鹽醃製後將肉類浸在自身油脂裡，低溫慢烤數小時再封存起來。

Âme 功夫雞腿烹調前使用鹽，新鮮香草與特調香料醃一天，第二天再使用橄欖油與多種香料低溫長時間( 小時)烹調，直到軟綿入味。

食用前從凝固的香料油中取出功夫雞腿，慢慢烘烤至表皮香脆，味道全部鎖在肉裡，肉質鬆軟，鹹香可口，溫和豐富的芬芳，...

打疫苗前後記得多喝水與湯品
補充體力唷
#Âme漫饗 阿布主廚把洋蔥從配角翻身變主角，為了要給洋蔥當主角的自信，不僅使用真食材提煉燉煮數小時的高湯，還要非常細心的觀察翻炒洋蔥時的梅納反應（Maillard reaction），讓單一食材的料理呈現豐富且細膩的風味
#法式焗烤洋蔥湯
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#Ame漫饗 夏季清爽湯品組
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神秘魚湯炸現⁉️

阿布主廚強力作品👉#普羅旺斯魚湯

Âme普羅旺斯魚湯採用主廚配方南法香辛料，純正番紅花大氣使用，頂級初榨橄欖油炒香在地鮮蔬增添層次，加入2倍濃縮魚高湯烹調新鮮魚獲與海鮮，鮮甜爽口，層次豐富，每口都是有溫度的奢侈!

嘗鮮頂極魚湯👉https://reurl.cc/1YMy3m

#Âme漫饗 #防疫套餐 #限量發售

澳洲紫色夢幻Semillon Sauvignon Blanc白葡萄酒
自澳洲西部的紫色葡萄酒（Purple Reign），就在白蘇維翁（Sauvignon Blanc）和榭密雍（Semillon）混釀的白葡萄酒當中，加入了蝶豆花，就成為世界首款紫色葡萄酒。
紫色葡萄酒的酒精濃度是12.5%，喝起來的風味，帶有白蘇維翁的青草香跟礦物的氣息，混合了榭密雍葡萄品種的怡人花香與水果香氣，適合冷藏後在比...

愛吃鬼點進來􀂮
#Âme漫饗松露波爾多紅酒燉牛肉

Âme阿布主廚忠於藍帶真味，採用燉煮10小時的牛高湯作基底來燉煮厚切牛肉，創新以東坡肉手工棉繩綁綑再燉煮，保留肉塊軟嫩大氣的口感。

不使用傳統布根地黑皮諾（Pinot Noir），而大膽採用波爾多卡本內蘇維農（Cabernet Sauvignon）比例較高，口感濃郁，層次豐富的紅酒，展現醬汁溫暖深沉而厚實的木質調底蘊，添加牛肝菌菇及新鮮蔬...

防疫套餐新上架􀂤https://www.amefood.com/product.php?lang=tw&tb=1&cid=157&ot=all

法式防疫套餐現正熱映中􀂤https://www.amefood.com/product.php?lang=tw&tb=1&cid=157&ot=all

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法國藍帶認證主廚全程手作，每一口都心藝到味。
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堅守法餐精髓，充分發揮食材原味，無多餘調料負擔。
☑嚴選星級食材
選用飯店級安全認證食材，拒絕化學、加工食品。
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急速冷凍封存餐點， 保有風味口感呈現，不破壞營養價值。
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妥善密封包裝，將正統高品質法饗，完好送抵您的餐桌。
　　
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Âme 漫饗提倡，在餐桌前，人人平等！
放下一切算計，專注享受每一個當下，體會與所愛之人共有的此食此刻，用心定格每一幅難以忘懷的餐桌風景。
　　
▪一口饗念 真食誠現▫
－Sou...

今天週幾無妨，在乎生活是必要的。
　　
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供應專屬於您的靈魂食物
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Âme 漫饗🍽
由法國🇫🇷藍帶認證主廚團隊親手掌廚👨‍🍳
以真食堅持與法餐美學為根基的手作法國料理服務🥖
　　
Âme意為法文的「靈魂」，讀音同入口之聲「阿嗯」👄
期望透過一口真食美味為你的生活呈上直抵靈魂的真實喝采🎉
　　
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你的法餐客座主廚
直抵靈魂的真食感動
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Ame 漫饗

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