本格カレー屋はオシャレな店ばかりで腹いっぱいにはなりません。運動服や作業服やジャージの方を大歓迎！高級カレーと巨大な鶏の唐揚げで腹いっぱいにさせてみせます！お腹を空かせてご来店ください。

黄金マッハカレー

お店の外観です。大通りから道を一本はさむので苦労して来店してください笑。当店のクレームNO１は駐車場が狭い！です。できるだけ乗り合わせのご協力をお願いしています。

ほとんどのカレー屋さんが業務用のカレールーを使い、野菜と肉だけをぶち込んで50％手作りのカレーを作っています。当店はデカ盛り屋ですがスパイス調合からきちんと手作りしている無添加カレーです。質より量じゃダメ。質も量も！です。

果菜が木っ端みじんになるまで煮込みます。途中までは野菜ジュース状態です。はっきり言ってデカ盛り屋なのでお洒落なカレーを作りたいわけではありません。きちんとカレーを作ると結果的にこうなります。鍋を洗っても市販のルーみたいに油でべたべたになりません。

たくさんの野菜や果物が入っています。この写真を見て勘違いされるのですが、お客さんに「野菜多めでお願いします！」と言われます。イヤイヤ、もう野菜は溶けてカレーになっていますから！写真はオシャレですがお洒落を一切無視したカレー屋ですからｗ

長野県はリンゴや野菜に恵まれた場所です。バナナは採れませんよ。

本格的なカレーなのですが、あえて日本人好みの昔なつかしいカレーに仕上げてあります。子供から大人まで美味しいと思えるカレーです。意外だと思われますが、本格的な味のカレーは簡単に作れるのに対し、昔なつかしい日本風のカレーはとにかく手間がかかります。手間を惜しまずに作り上げたチェーン店では再現できない日本のカレーなのです。

からあげはタレからこだわっています。１週間熟成させた基本のタレに、生姜やニンニクやごま油等を加え、冷蔵庫で更に２日間熟成させます。

黄金マッハさんは揚げ物屋さんですか？お客様に言われることが多々あります。毎日大量のからあげを仕込みます。私も鶏肉を切っているときにからあげ屋さんになった気分になるぐらいです。基本的にからあげは全て売り切ることができ、おかげさまで毎日新鮮な鶏肉を気持ちよく切ることができます。

黄金マッハのカレーは当店でスパイスをオリジナルで調合し、小麦粉と油を炒めるところから手作りしています。コリアンダーというスパイスの割合が多めなので、後味が爽やかなのが特徴です。しかし、爽やかな中にも香りの強いカルダモン、シナモン等が喧嘩せずに競い合いお互いの持ち味を生かしているのがわかります。

1046円～1682円からボリュームを選べます。詳しくはHPにて

名物！巨大からあげ焼きチーズカレー

1546円～2000円からボリュームを選べます。火炎放射で味が覚醒！チーズ×2倍+真ん中に卵1個付きです。詳しくはHPまで

BIGフライパン焼きカレー

総重量4.5キロ！地獄のチャレンジカレー。失敗すると8000円です。成功者は有名フードファイターのドラコ様だけです。一般の人にはまず完食は不可能です。詳しくはHPまで

黄金マッハカレー

黄金マッハカレー

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