えびやハマサン

カラッと揚がって、美味しく改良出来ました。 自信を持って、リニューアルをご報告いたします。 【この商品の特長】 ①国産真蛸の風味や食感が伝わるよう、丁寧に下処理し、粉付けで旨味を密封。 ②お刺身に使用される最上級の国産真蛸を１００％原料に使用し、ご自宅でいつでも美味しいたこを、簡単にお召し上がりいただけるよう仕上げました。 ③大粒カットで旨味と食感抜群！ 　国産真蛸の贅沢な旨味と食感をお伝えできるよう、丁寧に下処理を行い、香辛料は抑え、たこは大粒にカットしてあります。 ④調理は少量ずつ揚げるとキレイに仕上がります。 　１７０～１８０℃の油で揚げてください。 　調理後は７５～８０％程度の重量になります。 　お子さまからご年配の方まで、幅広くお喜び頂ける贅沢な一品です。国産真蛸の旨味、どうぞお召し上がりくださいませ。

正真正銘、「えびやのえびクリームコロッケ」。 えびが弱ければ期待外れで、仮に美味しくても、お客様をがっかりさせてしまう。 　開発スタッフは当面、この課題に悩みました。 　ただ美味しいえびをやみくもに使用するだけでなく、えびの産地や種類ごとの特長の理解し、厳選する「目利き活動」を通じて、お客様に「えがおとびっくりをやくそくする」クリームコロッケを目指すところから、この商品の開発は始まりました。 　えびは旨味と強い繊維感のあるものを厳選し、牛乳は地元のこだわり品を使用。試行錯誤を繰り返し、完成したクリームは口当たりが良く、お子様からご年配の方々まで喜んでいただける、えびやハマサンの自信作。 　えびをぎっしり投入し、手作業でひとつひとつ丁寧に成形し、やさしく旨味をパン粉で包み込んだ本商品への想いは、「厳選されたえびとこだわりのクリームを思う存分、お召し上がりいただきたい。」 ただ一心で、徹底的に衣も薄く仕上げました。 　僕たちの想いの詰まった一品を、どうぞ、ご賞味下さいませ。

５年ぶりに牡蠣の新商品の発表となります。 　毎年、買付する地元三重県鳥羽市浦村エリアの牡蠣の美味しさをギュッと詰め込んだ商品に出来るよう、食感と風味のバランスが取れた製品を目指しました。 　こだわりの地元食材、牡蠣と牛乳を贅沢に使用し、じっくり時間をかけて調理した後、ブランデーを足すことで、スーパーえびクリームコロッケとはまた違うほんのり甘い香りとあと味に仕上げました。 　牡蠣ぎっしり投入し、手作業でひとつひとつ丁寧に成形し、やさしく旨味をパン粉で包み込んだ本商品への想いは、「私たちの地元、三重県鳥羽産かきの旨味とこだわりのクリームを思う存分、お召し上がりいただきたい。」 ただ一心で、徹底的に衣も薄く仕上げました。 　それでは、僕たちの想いの詰まった一品を、どうぞ、ご賞味下さいませ。 ※ご注意いただきたい点 　牡蠣は長年、取り扱い歴のある地元食材ではございますが、非常にデリケートな食材です。少しでも安心してお召し上がりいただける様、中心温度８５℃で９０秒間スチームし、ノロウイルスへの対策を行っておりますが、体調の優れない際は、ご遠慮くださいませ。

４年ぶりに地元のするめいかに恵まれ、久しぶりに加工することが出来ました。 本社工場での初生産でしたが、圧倒的なスピードで、抜群の鮮度維持に成功。 紀伊長島のセリから１０時間で冷凍保管という鮮度抜群の原料が出来ました。 朝７時頃　セリスタート　⇒　１０時頃　弊社に到着　⇒　１７時頃　冷凍保管。 　柔らかく、煮ても、焼いても美味しいのが、紀伊長島産するめいかの特長。 さらに厳選した塩をたっぷり使用し、下処理したものを、じっくり自家製たれに漬け込みことでしっとりとした上品な味と食感に仕上がりました。 　また味、食感だけでなく、出荷合格基準を設定し、クリアした製品のみを出荷する体制を整備しておりますので、よりお安心してお召し上がりいただけます。 お召し上がり方については、 ・お酒のおつまみ ・ご飯のお供に ・お茶漬けの具材になど。 お客様の様々な場面で、思う存分、お楽しみいただける商品となっております。 　僕たちも４年間、待ちに待った数に限りがある待望の資源です。 どうぞお召し上がりくださいませ。