NUKADOKO LIFE

Aタッパーから熟成ぬかと水を取り出し、ぬかの袋を開けます。中身を全てタッパーにあけ、付属の水500mlを全て加えます。その後、手やヘラなどでしっかりと混ぜ込みます。捨て漬けや味付けは不要で、すぐお野菜を漬けていただけます。

A直射日光の当たらない、風通しの良い比較的涼しいところに保管してください。冷蔵庫や野菜室でもOKです。漬かりが悪い場合は時々常温で管理するなど工夫してください。

発酵の最適温度は25℃前後とされています。

ANUKADOKO LIFE研究員が試作した中でも皆様にオススメできるレシピを公式LINEに投稿しております。ご参考になさってください。