三七味噌

蒸したての大豆を使用して仕込みます。常温で発酵させて秋～冬に完成します。開催期間は10月～6月。 材料と容器代込みで 1kg/1,500円～ です。

マグボトルを使用した甘酒作りです。米麹の特徴を知って手軽に作っていただきます。 マグボトル、1回分の米麹、レシピ、試食込みで 1人/1,500円 です。

レモン、梅、新生姜など、旬の材料と米麹を使用した酵素シロップ作りです。持ち帰ってから1日1回スプーンでかき混ぜて2週間で完成します。 材料、容器、レシピ、ワンドリンク付きで 1セット2,500円 です。