YAkimoSWEETS

全体に焼きいもペーストを40%以上使用した、焼き芋んぶらんプリン。

下層は、芋たっぷりのプリン。
上層は、焼き芋・牛乳・はちみつで合わせたモンブランクリームを裏ごしにした後、ふんだんに絞りかけております。
どこを食べても芋の味がする、焼き芋プリンに、仕立てております。

YAKimoとレーズンの組み合わせは、お互いがお互いを引き立たせ合い、レーズンの甘酸っぱさが、スイーツ感覚に仕立ててくれます。
何度食べてもまた食べたくなり、そしてどこか懐かしい。そんなスイーツに仕立てました。

岩塩とはちみつに漬け込んだレモンを、焼き芋と合わせました。酸味のあるレモンをはちみつ塩に浸けることにより、酸味に奥行きが増し、スッキリと後味の良い味に仕上げています。