MIYABI from 町家かふぇ

国府宮神社近く、昔ながらの風情が残る愛知県稲沢市にお持ち帰り専門店「MIYABI」があります。
昭和から平成そして令和になり、和菓子より洋菓子を好んで食べる人々が近代では多く、なかなか和菓子屋さんは日の目を見ることも少なくなっていると感じています。
隣接する京風古民家「町家かふぇ」を経営していることもあり、モーニングやカフェタイムでは和菓子をご提供する機会も多くありました。そんな中、多くのお客様から「これ、すごく美味しい！」と仰っていただけたのが当店のわらび餅。

元々素材にはうるさかった店主のこだわりで希少価値の高い本わらび粉を使用し独自で開発した本格わらび餅が常連さんや多くの方から支持を頂いたのをきっかけに、もっと多くの方に食べて欲しい！という想いでお持ち帰り専門店MIYABIをオープン。

その後、名物わらび餅を始め、大ヒットを記録したわらび餅ドリンクや、チーズブランマンジェ、塩豆大福など多数商品を販売。その美味しさはどんどん広まり、全国のショッピングセンターや催事からも多数オファーある程。
「まだまだ美味しい和菓子やスイーツを考えて地元稲沢にこんな素敵なお店があるんだと、全国にもっと知ってもらいたい」と思っています！