山実水産

ハワイでは「マヒマヒ」と呼ばれ、高級魚として扱われています。 食べ応えのある厚みとジューシーな口当たりが魅力のシイラ。たんぱくな味わいなのであらゆる料理に使うことができます。もっともポピュラーなのがフライやソテーです。

ノルウェー産のアトランティックサーモンを空輸で日本に運んでいます。お刺身、お寿司、塩焼き、カルパッチョなんでもござれの一品です。

生き締め、神経抜きをした後、3枚卸にして腹骨取りをしているので、簡単に調理できます。急速冷凍品。 1kg前後のフィーレを2枚真空しておりますので、ボリューム感あります。